Глазурь
Глазурь, что может быть проще?
Мысленно каждый из нас пошагово просчитывает процесс выпекания кулинарного шедевра: начиная с перечисления необходимых продуктов, заканчивая неповторимым декором. Одним из способов оформления является глазурь. Насчитывается множество видов глазури, и все они по-своему вкусны.
У профессионального повара свой секрет создания глянцевой глазури, но бывают моменты, когда на ее производство нет ни времени, ни основных компонентов. Тогда готовая кондитерская глазурь будет главным помощником для вас.
Единственное, что вам придется сделать – это просто расплавить глазурь в микроволновой печи до температуры 40-50С°. Потом вылить ее сразу же на замороженное изделие. Температурный шок между теплой глазурью и холодным, как лед, заставит глазурь быстро схватиться. Далее, спустя 1-2 минуты, можно приступать к оформлению изделия. Применяя шоколадную глазурь, мы получаем насыщенный цвет, мерцающий блеск без всяких пузырьков воздуха. Глазурью покрывают конфеты, кексы, пирожное, вафли, зефир и прочие десерты.
В глазурь взамен какао-масла кладут растительные жиры - заменители, но бывает какао-масло все-таки присутствует: качество такой глазури выше, приближено к натуральному шоколаду.
Купить кондитерскую глазурь в «Будем печь! »
В нашем магазине «Будем печь! » купить кондитерскую глазурь можно в качестве капель с различными вкусами: земляника, орех, апельсин, лимон, классический темный и белый шоколад. Ее неоспоримыми преимуществами считаются:
-
утонченный шоколадный аромат;
-
применение достойных ингредиентов;
-
замечательная текучесть;
-
устойчивость к «поседению» (то есть образованию белого налета) и замораживанию;
-
простота в работе;
-
экономичность в использовании;
-
не используется консервантов и красителей;
-
глазурь мгновенно высыхает и не приклеивается к упаковке.
Эксперты в направлении изучения покупательских предпочтений уже давно выявили, что продуктовые лакомства именно с шоколадным вкусом пользуются огромным спросом у потребителей готовой продукции. Потому что даже самое примитивное пирожное получает восхитительный вкус и аромат, если его поверхность окутывает кондитерская глазурь.
Подробнее о продуктах – спрашивайте у наших администраторов и по телефону 8-800-350-3315.