Ножи

Кондитерские ножи: для крема, мягких тортов и плотных бисквитов

Кухонный нож – для большинства кулинаров универсальный предмет, с помощью которого справляются со всевозможной резательной работой: от разделывания мяса, до разделения на кусочки мучных изделий. Но если вы делаете десерты систематически и думаете о том, чтобы делать это профессиональнее– стоит купить подходящий кондитерский инвентарь.

Среди кондитерских ножей присутствует свое дробление. Воздушные муссовые торты, кексы, плотные шоколадные или миндальные десерты – выбирать нож нужно согласно целям использования. Так вы избежите трудностей при нарезке изделий – грани будут получаться ровными, а внешний вид изделия не испортится.

Универсальный

На обычной кухне хватает, как правило, обычного кулинарного ножа – из нержавеющей стали с зубчатым лезвием и скругленным кончиком. Будет в самый раз инвентарь для порционного разрезания любых типов пирогов, коржей, теста. На сайте «Будем печь! » - ножи с разной длиной лезвия (25 см, 30 см), есть длинные ножи для кексов. Верхняя полоса инструмента формирует прямую линию с рукояткой, он легко помещается в ладони, а самое важное – выпечка разделяется аккуратно.

Нож-струна

Нож-струну используют для того, чтобы разрезать выпечку на порции. Инвентарь представляет собой металлическую раму с натянутой аккуратной проволокой. Раму со струной перетаскивают горизонтально вдоль всего кекса и в конечном итоге расчленяют его на точные части, которые не раскрошатся и не теряют целостности.

Нож-пила

Нож-пила - профессиональный режущий предмет. Применяется по тому же правилу, что и металлическая нить. Но здесь вместо нити используются три узких лезвия. Расстояние между зубчатыми лезвиями меняется, чтобы комфортно было разрезать кекс на составляющие требуемой величины. Нож-пила быстро разрезает слои в пироге любой плотности, делая четкие края.

В интернет-магазине «Будем печь! » вы можете купить кондитерские ножи европейских марок из качественной нержавеющей стали.

Точнее о продуктах – узнавайте у наших менеджеров и по телефону 8-800-350-3315.