Какао-порошок
Виды какао: чем они отличаются?
Разве может быть что-то приятнее, чем морозными вечерами держать кружку с благоухающим теплым какао? Если вы разделяете с нами чувства к этому лакомству, то посмотрите на этот пункт сайта. В каталоге «Будем печь! » вы сможете купить какао не только для создания напитка, но и для других задач.
В простых универсамах можно найти стандартный какао-порошок, в состав которого, по большей части, входит, так называемая, какао-велла - оболочка шелухи какао-бобов. Это твердый сухой продукт, из-за этого жирность произведенного из него какао будет не более 3-4%. В нашем интернет-магазине есть возможность купить какао порошок наиболее высокого качества, с оптимальной жирностью.
Первый вариант - это трюфельный какао-порошок, нежно обожаемый потребителями. Он владеет всеми нужными качествами идеального какао и по этой причине пользуется заслуженной популярностью. Его особенный вкус и аромат качественного шоколада прекрасно раскрывается в коктейлях и сладких блюдах: напиток какао, сваренный на его основе, не сможет оставить вас безразличным. К тому же, из него получится приготовить настоящий горячий шоколад, а некоторые обваливают в нем шоколадки ручной работы. Жирность трюфельного какао около 24%, а сделан он в Бельгии - главном городе всего «шоколадного» дела.
Другим типом является алкализованное какао. Данный тип какао изготавливается из того же материала, что и настоящий (из какао-крупки), однако с применением щелочей, с помощью которых улучшаются пищевые и цветовые свойства продукта. Из него можно сварить горячий напиток, и это будет очень аппетитно. Но, зачастую, алкализованное какао применяется для изготовления огромного изобилия сладостей. При включении его в тесто имейте в виду, что это довольно гигроскопичный продукт (он поглощает большое количество жидкости), следовательно, нужно быть внимательным при работе с рецептами. В отдельных случаях вам может понадобиться подлить воду, иначе кекс может получиться «затянутым». Алкализованное какао сделано в Малайзии, имеет жирность - 12%.
Если вы не предполагаете, какой именно какао-порошок купить лучше, - обращайтесь к нашим продавцам, позвонив по телефону 8-800-350-3315.
Не найдено рубрик для подписки.