Гелевые
Как сделать десерты ярче?
Яркие цвета и броские детали постоянно вызывают любопытство. И, естественно, общий вид сладкого десерта, его цветовая гамма, сочетание красок либо пробуждают желание полакомиться, либо – нет.
Чтобы «оживить» свой сладкий шедевр, сделать его ярче, можно использовать пищевые гелевые красители. Главное, что необходимо уяснить: все они экологичны. Второе - все хорошо в меру!
Пищевые гелевые красители для выпечки: классификация и использование
Пищевые гелевые красители относятся к группе растворимых водой и различаются по содержанию красящего пигмента в растворе – воде. В связи с этим они бывают отличными по вязкости:- Жидкие – с высокой влажностью. Если хотите достигнуть однородного цвета необходимо использовать немного больше красящего вещества, чем неразбавленного пастообразного;
- Пастообразные – сильно насыщенные с низкой влажностью. Потребуется всего несколько капель, чтобы окрасить крем или корж в колоритный сочный цвет;
- Лаки – идеальны для создания надписей, прорисовывания частей декора на мастике, марципане и т. Д. Не стекает с поверхности. Не добавляются вовнутрь изделия!
Используются гелевые красители для крема, взбитых сливок, мороженого, мастики, сиропов, определенных типов глазурей и теста. Вы самостоятельно регулируете насыщенность цвета, добавляя посредством дозатора требуемое количество красящего пигмента.
Жидкие
Жидкий гелевый краситель –лидер покупательских предпочтений за счет соотношения цены и качества. Ассортимент цветов удовлетворит, пожалуй, любые предпочтения. Совсем немного капель необходимо, чтобы окрасить крем, добавить цвета айсингу для декорирования пряников. В интернет-магазине «Будем печь! » вы можете купить гелевые пищевые красители российского бренда TopDecor в 11 различных оттенках, в 100 г пакетах.
Пастообразные
Из красителей по типу концентрированной пасты не трудно сделать внушительную палитру. Редкие, но необходимые оттенки можно создать смешиванием. Впрочем, выбор уже созданных - широкий: пурпурный, фисташковый, светло-зеленый, бирюза, мох и десяток других. Бывает 35 цветов и оттенков!
Сделать ярким тесто без изменения цвета при приготовлении бисквита (температура, разумеется, «съедает» цвет бисквита) помогут концентрированные гелевые красители с двойной пигментацией из разряда «Экстра». Хватит минимального количества гелевого красителя - белого, черного, красного, синего или яичного желтого, чтобы создать красочные десерты, которые обожают дети.
В «Будем печь! » вы можете купить пастообразные красители зарубежной марки FoodColours в упаковке по 20 г и 35 г.
Лаки
В «Будем Печь! » вы можете купить гелевые пищевые красители - лаки российской марки Top Decor в 90-граммовом упаковке, цена которой - 250 рублей. Чтобы сделать необычные тексты можно использовать красный и угольно черный лаки. А золотой и серебряный помогут создать сверкающие орнаменты и действительно роскошный декор.
Узнать подробнее о товарах, выбрать и купить пищевые гелевые красители для торта в «Будем Печь! » помогут наши управляющие. Подробнее об ассортименте уточняйте по телефону 8-800-350-33-15.
Не найдено рубрик для подписки.